mandag

NEMME SCHWEIZERPASTELLER

Nemme schweizerpastiller er en af julens klassikere i konfektskålen. Den har, så længe jeg kan huske, været der, ligesom romtoppe og flæsk.

NEMME SCHWEIZERPASTILLER

1 æggehvide
ca. 250 g flormelis
pebermynteessens
smeltet overtrækschokolade

Pisk æggehviden let sammen, kun så meget at den bliver slået i stykker. Tilsæt så meget sigtet flormelis, at massen kan æltes smidig. Tril små ensartede kugler heraf, tryk disse let flade og lad dem tørre et par timer inden der sprøjtes en lille chokoladeknap på hver. Nemme schweizerpastiller opbevares i en æske.