torsdag

MARINEREDE SILD

MARINEREDE SILD

6 spegesildefileter

lage
1 dl eddike
2 dl vand
1 dl sukker
6-8 hele nelliker
1 tsk. hel peber
2 laurbærblade
2-3 løg i skiver

Kog eddike, vand og sukker sammen til en lage. Tilsæt krydderierne og lad lagen køle af. Skær silden i mindre stykker og læg dem i et glas eller en krukke. Snit løgene og læg dem imellem og over sildene. Hæld lagen over sildene og lad det trække i nogle timer, før der serveres, gerne længere.
Server marinerede sild med friske løgringe, rugbrød og smør.