søndag

KOGT RØGET FLÆSK

Kogt, røget flæsk med sennep og rødbeder pyntet på ethvert frokostbord.
Køb et stykke godt magert, røget bacon uden for meget fedt på.

KOGT RØGET FLÆSK (BACON)

1 stk. magert, røget flæsk (bacon)
vand
salt

Kog baconstykket i vand med salt, der lige dækker ca. 1 1/2 times tid til det er mørt. Tag stykket op og lad det blive helt koldt i køleskabet før der skæres af det. Husk at skære det værste fedt og sværen fra.

Kogt, røget flæsk serveres med rugbrød, sennep og hjemmesyltede rødbeder.