Hjemmelavet, krydret flødeost med hvidløg og hakket persille, serveres med snitter af rugbrød eller hvedebrød.
Osten er nem, tilberedes dagen før, hvorefter den står koldt til næste dag, hvor den skal præsenteres på julefrokostbordet, der afsluttes med gode, og for nogles vedkommende, hjemmelavede oste.
HJEMMELAVET KRYDRET FLØDEOST
1 liter tykmælk
3 dl fløde
salt
1 spsk. hakket persille
hvid peber
knust hvidløg efter behag
Opvarm tykmælk og fløde i en gryde til ca. 40 grader og hæld massen til afdrypning i en gazepose eller et kaffefilter og stilles køligt til næste dag.
Ostemassen røres med salt og hvid peber, persille og hvidløg tilsættes.
Form osten til en lille smuk sag og servér den.
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS