100 g hakkede mandler
100 g flormelis
1-2 dråber mandelessens
halve mandler
Pisk æggehviderne helt stive og vend forsigtigt de hakkede mandler, flormelis og essensen i. Sæt dejen i små toppe med en theske på en plade med bagepapir og ikke for tæt, da de flyder ud. Pynt med 1/2 mandel på hver makron.
Bages ved 180 grader i ca. 12 minutter. De skal være svagt lysebrune. Køles helt af på en bagerist før de kommes i dåse.
