DADDELBRØD

Dadelbrød, et skønt og saftigt brød, der med koldt smør er helt vidunderligt til en kop kaffe midt i juleforberedelserne. Brødet kan bages med såvel dadler, figner som rosiner.

DADDELBRØD

250 g hytteost
150 g brunt farin
3 æg
250 g  mel (4 1/4 dl)
1 tsk. bagepulver
100 g hakkede hasselnødder
150 g hakkede dadler, figner eller rosiner

Rør hytteost og farin sammen. Pisk æggene i ét ad gangen. Bland mel og bagepulver. Tilsæt det sammen med de hakkede nødder og dadlerne. Rør dejen godt. Hæld den i en aflang smurt form (2 L).
Bages ved 175 grader i 50 minutter.
Brødes serveres i skiver med koldt smør på.