torsdag

PRINS HENRIKS CHOKOLADEKAGE

Meget fin dessert Nytårsaften kunne være denne, Prins Henriks Chokoladekage, der langt mere er en dessert end en kage. Der er ikke mel i kagen.
 
Kilde : Spise med Mormor
 
PRINS HENRIKS CHOKOLADEKAGE
280 g mørk chokolade
280 g smør
280 g sukker
1 stang vanilie
9 æggeblommer
9 æggehvider ( stiftpiskede )
Smelt chokolade og smør over svag varme. Pisk sukker, vanilie og æggeblommer godt og bland æggesnapsen i chokolademassen.
Tilsidst vendes de stiftpiskede æggehvider i dejen. Halvdelen af massen kommes i en flad, smurt form.
Bages ved 180 grader ca. 1 time.
Resten af massen bredes nu ud over.
Lad formen stå koldt i køleskab mindst et døgn.