Gammeldags risklatter af en rest risengrød, gør altid lykke. De serveres som pandekager med syltetøj til.
Opskrift : Lise overgaard Andersen 1945
RISKLATTER
ca. 1 liter risengrød
1-2 æg
1 spsk. sukker
lidt salt
3 spsk. flormel (hvedemel)
citronskal
Den kolde grød røres op med æg, mel og krydderier.
Sættes på panden med en ske og bages i fedtstof og vendes forsigtigt. Klatterne bages til de er lysebrune og gennembagte.
Serveres med syltetøj til.
Spise med Mormor
VI BAGER GAMMELDAGS
Noget om Mad