fredag

PIKANTE SILD

Sild til julebordet, kan der ikke være for meget af og kan der sniges en enkelt slags ind yderligere, er disse pikante sild en mulighed.

Opskrift : Sigrid Fugl 1969

PIKANTE SILD

6 fileter af kryddersild
1 dl esdragoneddike
1 dl sukker
2 tsk. knust kryddernellike
1/4 tsk. peber
1 dl tomatketchup
1/2 dl salatolie
1/2 agurk
1 gulerod
1 løg

De rensede og udvandede, eventuelt marinerede sildefileter skæres i brede snitter. Eddike, sukker og krydderier røres sammen, tomatpuré og salatolie piskes i. Agurk, gulerod og løg hakkes sammen, så fint det bliver ensartet. Denne tyktflydende masse blandes i marinaden. Sildefileterne lægges i og får lov at trække et døgn.

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

Noget om Mad