tirsdag

TORSK I MAYONNAISE

Er der rigeligt med torsk tilovers efter Nytårsaften, så brug resten på denne dejlige torsk i mayonnaise, til et stykke ristet brød dagen efter.

Opskrift : Lise Overgaard Andersen 1945

TORSK I MAYONNAISE

kogt torsk
mayonnaise

pynt

capers
tomat
rejer
salatblade

Del evt. fisken i store flager og læg den på grøn salat. Dæk den med mayonnaise og pynt med grønt, capers, tomat, rejer eller lignende.
Hvis mayonnaisen skal sprøjtes på, må der ikke iblandes fløde, da mayonnaise bliver for tynd.

Servér torsken på ristede franskbrødssnitter sammen med citronsnitter.

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

Noget om Mad