Julen er ovre for denne gang og juleopskrifterne er pakket ned igen, - og dog med undtagelse af denne gamle Ris a la mande med rom. Den drysses med grofthakkede mandler og spises uden kirsebærsauce.
Opskrift : Else Overgaard Andersen 1945
RIS A LA MANDE
Lav en almindelig ris a la mande. Til en risengrød af 3/4 liter mælk og 90 g ris, skal bruges 60 g sukker og 4 dl piskefløde samt 2 blade husblas.
Når grøden er kold, røres flødeskum og 5-6 spsk. rom i. Til sidst drysses med ristede, grofthakkede mandler.
Servér desserten uden sauce til.
Spise med Mormor
VI BAGER GAMMELDAGS
Noget om Mad
