fredag

SYLLABUB

En gammel klassisk engelsk dessert er syllabub, flødeskum tilsat vin med cognac og citron.

Den færdige dessert arrangeres i høje portionsglas og pyntes med finthakket kandiseret frugt.
Så uendelig dejlig og nem at fremstille.

Opskrift : Anne Skovgaard-Petersen

SYLLABUB

1 1/2 dl sød dessertvin evt. sauternes
2 spsk. cognac
saft og fintreven skal af 1 citron
ca. 50 g flormelis
21/2 dl piskefløde

Lad vinen trække natten over med cognac og citron. Si det og smag til med flormelis.
Pisk fløden stiv og vend forsigtigt vinen heri.

Anret desserten i høje glas og pynt med finthakket kandiseret frugt.

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

Noget om Mad