Disse skønne brasilianske dessertkugler er fuldstændig forrygende på julens konfektbord. - Og så er de både hurtige og nemme at lave.
BRIGADEIROS
1 spsk. smør
1 dåse kondenseret mælk
4 spsk. kakaopulver eller en plade 80-100 % mørk chokolade
krymmel, hakket chokolade, hakket pistacienød
Varm smørret i en gryde til det er flydende. Tilsæt den kondenserede mælk og kort efter kakaopulveret. Nu opvarmes massen under omrøring, til der opstår en tyk klæbrig masse. Det skal være lige inden, det brænder på.
Massen hældes i en skål og sættes på køl til den er til at røre ved og og er blevet lidt fastere.
Tril massen til små kugler i hænderne og dyp dem i pynten.
Sættes koldt mindst en time.
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS
