mandag

DANABLU-PIER

Lune eller kolde Danablu-pier på julens ostebord. Det er da lækkert og så er de så nemme at fremstille.

Opskrift : Kirsten Høeg-Larsen

DANABLU-PIER

dej

150 g mel
1/2 bæger (100 g) hytteost
100 g smør eller margarine
øg til pensling

fyld

ca. 100 g dana-blu

Smørret smuldres i melet og arbejdes sammen med hytteosten til dejen er ensartet. Lad den hvile køligt en times tid. Rul den herefter ud med kagerullen og stik den ud til 24 runde skiver.
Læg lidt dana-blu på de 12 dejskiver, idet kanten holdes fri for ost og pensles med æg. Dæk med resten af dejskiverne og tryk dem fast langs kanten med en gaffel.

Pierne pensles med æg og bages ved 225 grader i ca. 15 minutter, til de er gyldne og gennembagte.

Servér de dejlige pier lune eller kolde.

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

Noget om Mad