Denne franske salat med æbler, syltede rødbeder og syltede agurker i rødbedesauce passer særdeles godt til røget kød.
Opskrift : Anne Skovgaard-Petersen
FRANSK SALAT TIL JULEBORDET
3 æbler
1 1/2 dl syltede rødbeder i småtern
1 dl syltede agurker eller asier i småtern
sauce
2 dl mayonnaise
1 dl cultura
3 spsk. rødbedelage
salt
peber
karse
Skræl æblerne, hvis skallen ikke er pæn. Skær æblerne i småtern og bland dem med rødbede- og agurketerninger.
Rør ingredienserne til saucen sammen og vend æbleblandingen i. Pynt med lidt klippet karse.
Spise med Mormor
Noget om Mad
