lørdag

RÅ RØDBEDESALAT

En rigtig fin salat, som et godt supplement til de traditionelle fede juleretter, er denne  rå rødbedesalat, bestående af flødeskum, smagt til med moset banan, honning og citron. Rå, revne rødbeder blandes i og salaten serveres på grønne salatblade.

Salaten klæder virkelig både det fede stegte svinekød og julens fjerkræ. Med sin smag af banan og rødbede er det en vældig raffineret smag.

RÅ RØDBEDESALAT

150 g flødeskum
1 meget moden banan
1 tsk. honning
saft af 1/2 citron
3-4 rå rødbeder

Flødeskummet smages til med moset banan, honning og citronsaft. Rødbeder skrælles (brug handsker) og rives på den fine del af råkostjernet. Rødbedemosen blandes i flødeskummet.

Servér denne skønne lyserøde rødbedesalat i en skål på grønne salatblade.

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

Noget om Mad