mandag

KAFFE-BAVAROISE

En dejlig varm kaffe-bavaroise med æggesnaps, mælk, og rom, luner godt på kolde vinterdage. December måned er måneden, hvor vi hygger igennem med hinanden og hvad er dog bedre end at nyde en dejlig varm decemberdrik med andre.

Der bliver 6 glas af drikken.

Opskrift : Else Algreen

KAFFE-BAVAROISE

8 æggeblommer
1/4 kg sukker
1/2 liter stærk kaffe
1/2 liter mælk
2 dl rom

Æggeblommerne røres lette med sukkeret i en tykbundet gryde. Kaffen tillaves og hældes så varm som muligt i æggesnapsen sammen med den kogende mælk. Tilsæt eventuelt mere sukker og opvarm blandingen under kraftig piskning uden at kogepunktet nås.

Tilsæt rommen og servér kaffen omgående.

Spise med Mormor

Noget om Mad

VI BAGER GAMMELDAGS