Utrolig lækre er disse gammeldags citronpleskner, pyntet med hakkede hasselnøddekerner. Småkager, der passer fint på julens kagebord.
Kagerne flyder lidt ud, så de må ikke sættes for tæt på pladen.
Opskrift : Sigrid Fugl
CITRONPLESKNER
250 g smør
200 g sukker
1 æg
reven skal af 1 citron
250 g hvedemel
25 g hasselnøddekerner
Rør smør og sukker smidigt og rør ægget i. Bland reven citronskal med mel og kom det i. Ælt dejen sammen og form den til kugler, der sættes på plade med bagepapir, men ikke for tæt, da kagerne flyder lidt ud. Tryk dem let flade og drys med hakkede hasselnøddekerner, der trykkes lidt ned i dejen.
Bages ved 200 grader i 12-14 minutter. Afkøl på bagerist.
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS
