Denne vidunderlige og vanedannende oste-is til julefrokostbordet, serveres med ostestænger eller saltkiks til.
Lad oste-isen stå et kort øjeblik, når den kommer fra fryseren, så er den bedst.
Kilde : Bette de Fine Licht 1971
OSTE-IS
2/3 kop smuldret gorgonzola ost
2/3 kop smuldret danablue ost
1 kop flødeost
3 kopper piskefløde
lidt paprika
Bland ostene godt i en skål, de skal røres med en træske. Fløden piskes stiv og blandes godt med ostecremen. Smag massen til med paprika.
Lad cremen stå i fryseren i ca. 10 minutter så den bliver lidt hård. Kom den derefter over i en staniolform og lad den stå i isskabet / fryseren, indtil den er blevet hård. Er den frosset for hårdt, kan staniolformen rives af.
Servér oste-isen med ostestænger eller saltkiks til.