Dejlig julepunch med smag af julens krydderier, tilsat tynde æblebåde af pigeonæbler.
Der bliver 4 liter af portionen.
Opskrift : Ellis Tardini
PUNCH UDEN PROMILLE
1/2 tsk. hele nelliker
2 stænger kanel
30 teposer
sukker
1 1/2 liter æblecider
1/2 dl citronsaft
4 pigeonæbler
Nelliker og kanel bringes i kog med 2 1/2 liter vand. Tebrevene kommes i og det hele trækker i 5 minutter. Rør nu og da. Si teen. Sukker, cider og citronsaft tilsættes og punchen varmes forsigtigt op. Den må ikke koge.
Servér punchen varm med tynde uskrællede pigeonæbler i punchglas.
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS