tirsdag

KANELPANDEKAGER

Kanelpandekager med æblemos er fantastiske, når vi i december hygger os sammen i hjemmene. Pandekagerne serveres varme, drysset med sukker.

Det er klogt at lave rigeligt. De skal nok blive spist.

Der bliver 10 stk. af portionen.

Opskrift : Brugsen

KANELPANDEKAGER

dej

150 g hvedemel
1 knsp. salt
1 spsk. sukker
2 1/2 dl fløde
1 dl vand
3 æg
1/2 tsk. kanel
ca. 25 g margarine til bagning

æblemos

250 g syrlige æbler
2 spsk. vand
3-4 spsk. sukker
1/2 - 1 tsk. kanel
15 g smør

1 spsk. sukker

Dejen røres sammen og bages til tynde pandekager.

Æblerne skrælles, skæres i både og kommes i en gryde med 2 spsk. vand. Koges til mos ved jævn varme på 6-8 minutter. Æblemosen smages til med sukker og kanel og tilsættes smør.

Pandekagerne rulles om æblemosen og lægges i et ildfast fad. Drysses med sukker og gratineres i ovnen ved 225 grader i 5-7 minutter.

Serveres varme, drysset med sukker.

Spise med Mormor

Noget om Mad

VI BAGER GAMMELDAGS