søndag

Ananas-porre Salat

Ananas-porre salat til juleskinken og julens øvrige fjerkræ står for det moderne islet på julens og december måneds middagsborde.

Opskriften er beregnet til 2 personer og der kan naturligvis ganges op efter antal kuverter.

ANANAS-PORRE SALAT

4 skiver skrællet ananas, skåret i småbidder
2 porrer i strimler a 1 1/2 cm bredde
1 spsk. rød karrypasta
smør

Ananasbidderne svitses i smørret på en pande i nogle minutter. Porrestrimlerne svitses med yderligere i 3 minutter. Rør 1 rød karrypasta i og lad det hele snurre under låg i ca. 15 minutter.

Servér ananas-porre salat til diverse fjerkræ og julens skinke.

Spise med Mormor