Figenmarmelade er ud over, at smage fantastisk på julens brød, velegnet til at fylde i julens kager eller bruges som fyld i en rigtig juletærte. Figenmarmelade er herudover en rigtig god værtindegave i december.
FIGENMARMELADE
400 g tørrede figner
200 g tørrede abrikoser'3 - 4 dl vand
1 citron
150 g sukker
Kør figner og abrikoser gennem kødmaskinen. Kom blandingen i en gryde sammen med vand, revet citronskal, saft og sukker. Det blandingen koge i 5 minutter og hæld den så på rene glas og luk til.
Marmelade opbevares koldt.
Spise med Mormor
