Et mere kuriøst forslag til julemad, er denne meget gamle bondeopskrift på fedtæbler, som skal spise gloende varme med rugbrød til.
Nærmest en slags forløber for den æbleflæsk, vi kender i dag.
FEDTÆBLER
1 stykke flommefedt, skåret i tern
6 æbler
Flommetern afsmeltes ved langsom varme til fedtterningerne bliver brune og sprøde.
Seks æbler befries for stilk og blomst og koges skøre i fedtet.
Fedtæbler serveres gloende varme med rugbrød til.
Spise med Mormor
