Friturestegte osteskiver, serveret med ristet brød og grøn salat er vidunderligt til decembers julekomsammen eller som gæst på julens ostebord.
Vælg en dejlig fed smøreost til retten.
Opskrift : Richardt Oest-Larsen 1969
HIMMERIGS-OST
1 fed smøreost
mel
æg
rasp
palmin
Skær med en meget skarp kniv nogle tykke skiver af en god, fed smøreost. Vend skiverne i mel, dyp dem så i sammenpisket æg og til sidst i rasp.
Styrt osteskiverne ned i en lille gryde med godt varm palmin, kun et minut. Tag dem op og lad dem dryppe af på fedtsugende papir.
Servér de gyldne osteskiver varme med ristet brød og en skål grøn salat.
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS
