Calypso-salat er perfekt til meget af julens traditionelle fede julemad og den smukke lyserøde salat vil pynte på ethvert julebord. Med sit dejlige indhold af fløde, tomat, valnøddekerner og æbler giver salaten dejlig syrlighed til den fede julemad.
CALYPSO-SALAT
1 1/2 dl piskefløde
ca. 3 spsk. tomatpuré
2 spsk. citronsaft
2 spsk. sukker
15 valnøddekerner
3 fine spiseæbler
1 salathoved
Fløden piskes omtrent stiv og smages til med tomatpure, citronsaft og sukker. De groftskårne nødder og groft revne æbler blandes i flødemarinaden.
Salaten anrettes på grøn salat og pyntes med valnødder.
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS
