Mormors Juleopskrifter

Mormors Juleopskrifter er en buket af traditionelle danske retter,som vi ikke for noget vil undvære i juletiden.Det være sig varm og kold julemad - julemiddag med alt, hvad der hører til,julefrokost,bagværk,konfekt og så alle de mange skønne juleopskrifter,jeg har samlet gennem et langt liv.Nogle helt unikke. Der er også nogle absolutte pletskud på julemad fra andre landes juletradioner,der vil være kendt og elsket verden over.Links til fantastiske sider om jul. Rigtig god fornøjelse.

onsdag

Mandelkylling

Mandelkylling til fine juletapas eller som sandwichfyld. Begge dele er god decembermad og så ser mandelkylling godt ud, sprøjtet i dadler eller bladselleri.

MANDELKYLLING

150 g kogt kyllingebrystkød uden skind og ben
75 g smuttede mandler
ca. 1 dl piskefløde
3-4 spsk. fromage frais
tabasco

Kyllingekød og mandler blendes sammen og farsen røres lind med fløde, fromage frais og smages til med tabasco.

Sprøjt massen i dadler eller bladselleristilke eller fyld den i små julesandwich, hvor mandelkylling også præsenterer sig godt.

Spise med Mormor