Mormors Juleopskrifter

Mormors Juleopskrifter er en buket af traditionelle danske retter,som vi ikke for noget vil undvære i juletiden.Det være sig varm og kold julemad - julemiddag med alt, hvad der hører til,julefrokost,bagværk,konfekt og så alle de mange skønne juleopskrifter,jeg har samlet gennem et langt liv.Nogle helt unikke. Der er også nogle absolutte pletskud på julemad fra andre landes juletradioner,der vil være kendt og elsket verden over.Links til fantastiske sider om jul. Rigtig god fornøjelse.

lørdag

Kardemommesirup

Kardemommesirup til julens appelsinsalat er næsten uundværlig ved juletid. Kardemommesirup kan opbevares i køleskabet og gør det derfor nemt, når julens salater skal på bordet.

KARDEMOMMESIRUP

usprøjtede små appelsiner
lige dele vand og sukker til lage
knuste kardemommefrø

Skræl appelsinerne og kog skallerne 3-4 minutter i en lage af lige dele vand og sukker. tilsæt knuste kardemommefrø og si skallerne fra, når lagen er kold.

Kardemommesirup anvendes som dressing til bl.a appelsinsalat og kan opbevares i køleskab.

Spise med Mormor