Waldorfsalat til vildt eller anden stegt kød. Den er rigtig god til vildand, ifald den står på bordet i julen.
Desuden er waldorfsalat en af verdens mest berømte salater, opkaldt efter en køkkenchef Oscar på hotel waldorf Astoria i New York. Det var Oscar, der opfandt waldorfsalaten.
Opskriften er passende til 4 - 5 personer
WALDORFSALAT
4 - 6 stænger bladselleri i smalle strimler eller tern
samme mængde røde, sprøde æbler uden kernehus i små tern
100 g mayonnaise
2 dl piskefløde til skum
2 spsk. citronsaft
50 - 75 g groft hakkede valnøddekerner
Rør mayonnaise med flødeskum og citronsaft. Tag lidt nøddekerner fra til pynt og bland alt.
Stil salaten koldt i mindst 1 time til den skal serveres.
Spise med Mormor
