Løgconfit til julens pølser på julefrokostbordet. Confiten kan laves i god tid før jul og holde sig i nogle uger på køl.
LØGCONFIT
3 rødløg
1 spsk. olivenolie
1 dl balsamisk blommeeddike eller anden balsamisk eddike
1 dl flydende honning
2 spsk. grov sennep
Pil løgene og skær dem i ringe. Svits dem i olie til de bliver bløde, men ikke brune. Tilsæt balsamisk blommeeddike, honning og sennep. Kog til konsistensen er tyk. Hæld confiten på sylteglas.
Noget om Mad
