Bryder man sig ikke om koreander, udelades dette blot.
MORMORS SMÅ JULEFRIKADELLER
500 g hakket gris og kalv
2 æg
1 dl mel
1,5 dl mælk
1 løg
salt
peber
1 æble, skåret i små tern
3 spsk. hakket mynte
1 lille fed hvidløg, pillet og hakket
stødt koriander
Rør kødet sejt med salt. Tilsæt revet løg og peber. Rør æggene i et ad gangen og rør dejen lind med mel og mælk. Lad farsen hvile i køleskabet 15 minutter. Rør resten af ingredienserne i farsen sammen med stødt koriander.
Sæt små fine frikadeller på panden i brusende smør og steg dem brune og lækre.
Spise med Mormor
