Sild er uundværlig på det danske julefrokostbord og traditionelle sild som marineret sild, kryddersild, stegte sild m.m. vil vi ikke for alt i verden undvære.
Spændende er det imidlertid med en fornyelse i ny og næ, - naturligvis sammen med de kære gamle retter.
Pickles sild er både velsmagende og spændende at se til, - og så er de hurtige at lave, ikke at forglemme i en tid, hvor der er nok at se til.
Opskrift : Tørsleffs Den Hvide Frokostbog
PICKLES SILD
4 spegesild
4 - 6 spsk. pickles
De udvandede spegesildefileter stryges på indersiden med finthakket sennepspickles i tyk sauce. De rulles op som en snegl og stilles side om side i et halvdybt fad.
Spise med Mormor
Noget om Mad
