Kandiserede æbler kan nok få mange til at tænke tilbage til barndommen, hvor markedspladser fristede med de søde sager.
Pærer og andre frugter kan også kandiseres og kokosmel kan erstattes med finthakkede nødder.
KANDISEREDE ÆBLER
6 røde æbler, f.eks Ingrid Marie
6 træpinde
3 dl sukker
1 dl vand
1 tsk. æbleeddike
1 1/2 dl kokosmel
Vask og tør æblerne godt. Sæt en træpind i hver og stil dem på en bakke med bagepapir.
Kog sukker, vand og eddike i en gryde over jævn varme. Temperaturen skal vaære 130 grader.
Tag gryden fra varmen og dyp æblerne i sukkerlagen til de er helt dækkede. Dyp så i kokosmel, stil dem på bakken og lad køle af.
Spise med Mormor
