Mormors Juleopskrifter

Mormors Juleopskrifter er en buket af traditionelle danske retter,som vi ikke for noget vil undvære i juletiden.Det være sig varm og kold julemad - julemiddag med alt, hvad der hører til,julefrokost,bagværk,konfekt og så alle de mange skønne juleopskrifter,jeg har samlet gennem et langt liv.Nogle helt unikke. Der er også nogle absolutte pletskud på julemad fra andre landes juletradioner,der vil være kendt og elsket verden over.Links til fantastiske sider om jul. Rigtig god fornøjelse.

tirsdag

Svenske Æbler

Svenske æbler i aftenerne op til jul, er forrygende at hygge sig med. Der er noget vanvittig julet ved bagte æbler, især hvis der tillige er ild i pejsen og hjemmet er julepyntet.

Opskriften er svensk og beregnet til 4-6 personer. De fleste æblesorter er velegnede.

SVENSKE ÆBLER

8 syrlige æbler
100 g valnøddekerner
1 spsk. honning
2 tsk. stødt kanel
50 g smør

Skræl æblerne og skær en skive af ved stilkenden. Det skal bruges som låg.
Udstik forsigtigt kernehuset, uden der går hul i bunden. Eller falder fyldet ud. Hak valnødderne og bland dem med honning, kanel og smeltet smør. Smør et ovnfast fad og stil øblerne heri. Fordel fyldet i æblerne og læg låg på. Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Der kan også anvendes hasselnødder og mandler i stedet for valnødder.

Servér svenske æbler med iskoldt flødeskum.

Noget om Mad