Decemberhygge og varme drikke hører sammen, når vi i den mørke tid finder sammen inden døre.
En dejlig, mild, krydret julepunch uden promille kan serveres for såvel store som små i decembers julekomsammener.
Portionen giver 4 liter i alt, så der er nok til alle.
Kilde : Ellis Tardini 1972
PUNCH UDEN PROMILLE
1/2 tsk. hele nelliker
2 stænger kanel
30 teposer
sukker
1 1/2 liter æblecider
1/2 dl citronsaft
4 pigeoner
Nelliker og kanel bringes i kog med 2 1/2 liter vand. Tebrevene kommes i og det hele trækker i 5 minutter. Rør nu og da. Si teen. Sukker, cider og citronsaft tilsættes og punchen varmes forsigtigt op. Den må ikke koge.
Servér punchen varm med tynde æblebåde af pigeoner, der ikke skal skrælles.
Spise med Mormor
VI BAGER GAMMELDAGS
Noget om Mad
