Herlige rester fra julens flæskesteg trylles om til den dejligste julesandwich med flæskesteg, orangecreme, appelsin og tranebær.
Der er brugt rugbrød i denne sandwich. Flüte eller burgerboller kan også anvendes.
Sandwichen spises straks, den er færdig .
Opskrift til 4 personer : Hendes Verden
FLÆSKESTEGSSANDWICH MED TOUCH AF JULEN
orangecreme
5 spsk. dijonnaise eller mayonnaise, smagt til med grov sennep
fintrevet skal af 1 appelsin
1 spsk. appelsinsaft
salt
peber
sandwichfyld
12 cornichoner
1/2 rødløg
4 salat blade
1 håndfuld tørrede tranebær
12 skiver appelsin
8 skiver flæskesteg ( en rest )
8 skiver ristet rugbrød
Bland orangecremen sammen i en skål. Skær cornichonerne i skiver på langs. Skær løget i tynde skiver, skyl salatbladene og læg dem på et klæde.
Rist rugbrødet til skiverne tager lidt farve. Fordel orangecremen på brødskiverne. Læg et salatblad på 4 skiver rugbrød. Læg stegen på og fordel fyldet ovenpå. Læg til sidst en rugbrødsskive på hver.
Spis sandwichen, straks den er færdig.
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS
