Ostekage til et glas gløgg eller på julens buffeter og julefrokostborde.
BRIEKAGE MED FRUGT OG NØDDER
Opskriften passer til ca. 10 portioner
1 stang kanel
1 stjerneanis
3/4 dl flydende honning
1 brieost på 1 kg
100 g ristede mandler og hasselnøddekerner
150 g tørret frugt, skåret i småstykker
Stjerneanis og kanel trækker i honningen nogle timer.
Det øverste skrabes af osten med en kniv og fjernes.
Ovnen tændes på 200 grader og osten sættes ind i 6-7 minutter, så den bliver lidt blød.
Tag osten ud af ovnen og bestrø den med frugt og nødder. Klem det lidt fast. Krydderierne fjernes fra honningen som hældes over frugten. Pynt med anis og hel kanel.
Spise med Mormor
