En dejlig æble-julesalat til decembers og julens skønne fjerkræ.
ÆBLE-JULESALAT
3 gode, aromatiske juleæbler (f.eks. coxorange eller Ingrid Marie), skåret i papirtynde skiver
1 lille stykke frisk peberrod, skrabet i spåner
dressing
4 spsk. god olivenolie
2 spsk. æbleeddike
salt
peber
pynt
lidt bredbladet persille
En dressing røres sammen af olivenolie og æbleeddike og smages til med salt og peber. Hæld dressingen over de papirstynde æbleskiver og pynt salaten med bredbladet persille.
Servér æble-julesalat til and eller andet fjerkræ.
Spise med Mormor
