Abrikoscreme med hakkede nødder er en let, syrlig og dejlig dessert efter al den fede julemad.
ABRIKOSCREME
100 g tørrede abrikoser
2 bananer
saft af 1/2 citron
1 dl piskefløde
1 dl yoghurt naturel
1 spsk. honning
hakkede nødder til pynt
Udblød abrikoserne i koldt vand natten over og dryp dem godt af. Kom dem i en blender sammen med de skrællede bananer og de øvrige ingredienser. Det hele blendes til en luftig creme, som fordeles i fire portionsglas. Drys med hakkede nødder.
Servér abrikoscreme koldt.
Spise med Mormor
