Ananas med smuldredej, fyldt med mandler og med smag af kanel er dejligt som supplement til december og julens mange søde sager.
ANANAS MED SMULDREDEJ
1 stor ananas
2 dl appelsinjuice
150 g sukker
2 flækkede vaniliestænger
smuldreej
120 g sukker
120 g smør eller mgr.
120 g usmuttede, hakkede mandler
120 g hvedemel
1 tsk. stødt kanel
Rens og skær ananassen i mundrette stykker og bland det med sukker, appelsinsaft og vaniliestænger. Varm det op under omrøring og las snurre under låg i ca. 1/2 times tid. Si ananasstykkerne fra og gem lagen.
I et smurt, ovnfast fad lægges ananasstykkerne og dækkes med smuldredejen.
Bages i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter.
Spise med Mormor
