Korendekager bagt med lys farin er en særdeles skøn julesmåkage. Kagerne bages i et stykke og skæres ud i kvadrater, når de er bagt.
KORENDEKAGER
250 g blødt smør
250 g lyst farin
4 æg
250 g mel
125 g korender eller grofthakkede rosiner
Rør smør og farin til konsistensen er kremet. Tilsæt æggene ét ad gangen. Vend korenderne i melet og rør det i dejen.
Læg bagepapir på bagepladerne og bøj papiret op i kanterne. Kom ca. 1/4 af dejen på hver plade og bred dejen jævnt ud på pladen.
Kagen bages ved 200 grader i 8-10 minutter til de er gyldne på ovnens øverste rille. Skær dem straks i små kvadrater på bagepladen og lad dem køle af på en rist.
Noget om Mad
