Rugkiks til julens osteborde lader sig vanskeligt mangle og er man først begyndt at vænne familien til disse lækre kiks på bordet i julen, går det hurtigt hen og bliver en tradition.
RUGKIKS TIL OST
15 g gær
2 dl lunkent vand
1 1/2 tsk. Maldonsalt
2 spsk. olivenolie
ca. 250 g mel
100 g rugkerner
100 g havregryn
30 g kommen
Opløs gæren i vandet, tilsæt salt, olivenolie, rugkerner, havregryn og kommen. Ælt dejen godt igennem og rul den tyndt ud. Prik med en gaffel og skær i trekanter.
Bag kiksene på en plade med bagepapir ved 150 grader i 30 minutter til de er tørre og sprøde.
Spise med Mormor
