Superlækre småkager, der er så gode at dyppe i kaffe eller sød vin i den dejlige julemåned og da forresten også resten af året.
NEW WAVE KRANSEKAGER
15 g gær
2 dl lunkent vand
1 1/2 tsk. Maldonsalt
2 spsk. olivenolie
ca. 250 g mel
100 g let ristede grofthakkede mandler
reven skal af 2 citroner og 1 appelsin
100 g store rosiner
100 g tørrede grofthakkede abrikoser
150 g sukker
Opløs gæren i vandet, tilsæt salt og olivenolie. Kom resten af ingredienserne i og ælt dejen godt sammen. Rul dejen ud i 3 stænger på 3-4 cm tykkelse. Læg stængerne på en plade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 150 grader i ca. 30 minutter. Pas på de ikke bliver for mørke. Lad stængerne køle af i 5 minutter. Skær stængerne ud i snitter af ca. 1 cm tykkelse. Småkagerne bages yderligere i ovnen ved 150 grader i 30-45 minutter til de er tørre.
Noget om Mad
