Er der rigeligt med torsk tilovers efter Nytårsaften, så brug resten på denne dejlige torsk i mayonnaise, til et stykke ristet brød dagen efter.
Opskrift : Lise Overgaard Andersen 1945
TORSK I MAYONNAISE
kogt torsk
mayonnaise
pynt
capers
tomat
rejer
salatblade
Del evt. fisken i store flager og læg den på grøn salat. Dæk den med mayonnaise og pynt med grønt, capers, tomat, rejer eller lignende.
Hvis mayonnaisen skal sprøjtes på, må der ikke iblandes fløde, da mayonnaise bliver for tynd.
Servér torsken på ristede franskbrødssnitter sammen med citronsnitter.
Spise med Mormor
VI BAGER GAMMELDAGS
Noget om Mad