Sild til julebordet, kan der ikke være for meget af og kan der sniges en enkelt slags ind yderligere, er disse pikante sild en mulighed.
Opskrift : Sigrid Fugl 1969
PIKANTE SILD
6 fileter af kryddersild
1 dl esdragoneddike
1 dl sukker
2 tsk. knust kryddernellike
1/4 tsk. peber
1 dl tomatketchup
1/2 dl salatolie
1/2 agurk
1 gulerod
1 løg
De rensede og udvandede, eventuelt marinerede sildefileter skæres i brede snitter. Eddike, sukker og krydderier røres sammen, tomatpuré og salatolie piskes i. Agurk, gulerod og løg hakkes sammen, så fint det bliver ensartet. Denne tyktflydende masse blandes i marinaden. Sildefileterne lægges i og får lov at trække et døgn.
Spise med Mormor
VI BAGER GAMMELDAGS
Noget om Mad