Mormors Juleopskrifter er en buket af traditionelle danske retter,som vi ikke for noget vil undvære i juletiden.Det være sig varm og kold julemad - julemiddag med alt, hvad der hører til,julefrokost,bagværk,konfekt og så alle de mange skønne juleopskrifter,jeg har samlet gennem et langt liv.Nogle helt unikke. Der er også nogle absolutte pletskud på julemad fra andre landes juletradioner,der vil være kendt og elsket verden over.Links til fantastiske sider om jul. Rigtig god fornøjelse.
søndag
PEBERSILD
Det myldrer med dejlige sildeopskrifter her, hvor vi kan begynde at øjne julens frokoster.
Mange dejlige alternativer til de traditionelle hvide og røde sild. Her Ida Davidsens pebersild.
Opskrift : Ida Davidsen
PEBERSILD
6 marinerede sildefileter
6 spsk. creme fraiche 18 %
1 spsk. flydende Maggi
1 spsk. Dijon sennep
salt
peber
2 spsk. hakket rød peberfrugt
2 spsk. hakket grøn peberfrugt
2 spsk. hakket gul peberfrugt
Rør creme fraiche, sennep og Maggi sammen og smag til med salt og peber.
Læg sildefileterne i et fad med kant og hæld dressingen over, så den dækker. Pynt silden med de hakkede pebre.
Spise med Mormor
VI BAGER GAMMELDAGS
Noget om Mad