Opskriften er skuespilleren Jens Okkings. Det er en kalorierig og meget lækker kage, men i juletiden kan intet jo blive for godt.
DEN TØRRE KAGE
500 g smør, blødt
ca. 10 æg
500 g fint hvedemel
500 g sukker
mandelflækker
pomeransskal
bagepulver, et par tsk.
Rør ingredienserne sammen som en rørekage og tilsæt æggene et ad gangen.
Hæld dejen i en velsmurt form og bag kagen i ovnen 1 time ved 150 grader, der langsomt stiger til 170 grader.
Drys et fint lag sukker over dejen, før kagen sættes i ovnen. Det skulle så være muligt, at undgå, kagen flækker.
Spise med Mormor
