Denne form for pandekager hører hjemme på Djursland og giver et pift til en helt almindelig pandekagedej.
Under bagningen lægger man tynde skiver æbler med kærnehuset skåret ud på panden, således at de bliver indbagt i pandekagen, når den vendes.
Pandekager med æbler serveres varme, strøet med sukker.
På Djursland brugte man tit kærnemælk i stedet for sødmælk og kom desuden lidt natron i dejen.
Brug den pandekageopskrift du holder mest af og gør som ovenstående.
