Æbler og grønkål hører julen til og de to klæder hinanden så aldeles nydeligt i en salat, tilsat citronmarinade - god på julebordet og en glimrende vintersalat.
Som marinade er anvendt lidt sødet citronsaft, tilsat en smule olie.
ÆBLESALAT MED GRØNKÅL
3-4 røde juleæbler
1 lille stok grønkål
citronmarinade
Æblerne vaskes, de skal ikke skrælles. Skæres i små terninger, der blandes med finthakket grønkål og overhældes med marineden. Pynt evt. med hele mandler.
Æblesalat med grønkål er god til julens fede mad og pynter på ethvert julebord.
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS
