Marineret julesalat af julesalat, æble og rødbede i en dressing af olie og vineddike, smagt til med sennep, er god på bordet i den fede og søde juletid.
Æble og rødbede kan erstattes med små stykker grapefrugt eller appelsin.
Opskrift : Ingeborg Suhr
MARINERET JULESALAT
olie-eddikemarinade
3 spsk. olie
1 spsk. vineddike
lidt sennepspulver
groft salt
Alle ingredienserne piskes sammen og der smages til med sennep og salt.
200 g julesalat
1 æble ( 135 g )
1 rødbede ( 100 g )
Julesalaten snittes på tværs efter at rodskive og stok er skåret fra. Rens æbler og skræl rødbeden og riv begge dele groft.
Kom det i en skål og hæld olie-æblemarinaden over og bland salaten.
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS
